مشروع الطبخ المنزلي

مشروع الطبخ المنزلي من المشروعات الممتعة والمربحة في نفس الوقت، فهو مشروع مناسب لهواة  الطهي  والمبتكرين في فن إعداد الطعام، حيث يساعد في تحقيق أرباح مذهلة  عند نجاحة خاصة لو كان بالمنزل، ولكن لكي يحقق النجاح يحتاج إلى التسويق الجيد، لكي تجني  أرباح من هذا المشروع، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على كل ما يخص هذا المشروع فتابعونا. 

مميزات مشروع الطبخ المنزلي 

يمتلك مشروع الطبخ المنزلي الكثير من المميزات وتشمل التالي. 

توافر المكان وهو المنزل ، مما يجعل عدم الاحتياج إلى مكان يتم إجارة أو دفع نفقات باهظة في بداية المشروع،والتميز والإبداع واكتساب خبرات ومهارات الطبخ، وتقديم الكثير من الأفكار،ويمكنك إدارة المشروع بنفسك من منزلك، عن طريق الهاتف، حيث يمكنك نشر قائمة الطعام وصور أنواع مختلفة من الأطعمة التي قمتي بأعدادها وتلقي الطلبات من الزبائن، ومتابعة مندوب التوصيل كل هذا يحدث عبر الهاتف من داخل منزلك. 

عيوب مشروع الطبخ المنزلي

لكل مشروع عيوب خاصة به فعليك أن تكوني على معرفة جيدة بتلك العيوب لكي تتجنبي الفشل وعدم نجاح المشروع وعيوب مشروع الطبخ المنزلي ما يلي. 

يتطلب مشروع الطبخ المنزلي مهارة عالية في طهي الطعام وسرعة اكتساب تلك المهارة،ويعتبر طهي الطعام من الأعمال المتعبة والمرهقة،وصعوبة التسويق للطعام حيث يحتاج إلى وقت لكي يتعرف عليكي الزبائن ويتم تقييم ومعرفة جودة الطعام،ويحتاج مشروع الطبخ المنزلي إلى مثابرة وصبر وجهد والتزام.

الأرباح التي تجنى من هذا المشروع ليست بالقيمة الكبيرة في بدايته ولكن يمكن كسب الكثير من الأرباح مع الإستمرار والجدية في العمل والتطوير منه،ويحتاج هذا المشروع إلى مهارة وسرعة عالية في الطهي خاصة عند ازدياد العمل وكثرة الطلبات،ويمكن الاحتياج لأشخاص للعمل والمساعدة فذلك يقلل من الربح. 

 

 قبل البدء في مشروع الطبخ المنزلي 

اولاً عليكي التطوير من نفسك في إتقان الطبخ واكتساب الخبرات والمهارات أو التعلم عن طريق مشاهدة مقاطع خاصة  أمهر الطهاة  في مختلف بلاد العالم، من خلال مواقع التواصل الإجتماعي،وتجهيز المطبخ لكي يتناسب مع كميات الطعام التي تعدينها،وابدأي بعمل كميات بسيطة من مختلف أنواع الأكلات التي تتقنيها وعرضها على أقاربك وأصدقائك ومعرفة آرائهم فيها وتدوين تعليقاتهم. 

قومي بمعرفة تعليقاتهم في الطعام الذي اعدته، واهتمي بالآراء السلبية واعملي على تطويرها حتى تتقنيها،وإنشاء صفحة خاصة على مواقع التواصل الاجتماعي بعد تسمية مطبخك أو مشروع الطبخ المنزلي باسم تفضلينه أو اختيار إسم يعمل على جذب انتباه الزبائن، وقومي بإضافة أقاربك وأصدقائك. 

عليك بمعرفة السوق ودراسته من حيث أنواع الأكل التي يفضلونها المحيطين بك أو المكان الذي تقيمين فيه المشروع، سواء كانت شعبية أو شرقية أو غربية،وعليكي شراء احتياجات مشروع الطبخ المنزلي من محلات الجملة لتوفير من محلات الجملة، لتوفير رأس المال وتكاليف المشروع،وقومي بعمل دعاية وطباعة قائمة الطعام التي ستقومين بأعدادها وإضافة الأسعار ثم توزعها على الأشخاص وبعض الشركات والمصانع، ونشرها على صفحة المشروع. 

معايير نجاح مشروع الطبخ المنزلي 

هناك بعض المعايير التي يجب أن تكون لديك لضمان نجاح مشروع الطبخ المنزلي وتشمل هذه المعايير التالي. 

النظافة من أكثر الأشياء المهمة التي تجذب الزبائن، وهي أهم عوامل نجاح مشروع الطبخ المنزلي، حيث يبحث السيدات عن طعام نظيف ومضمون لأسرتها، لذلك عليكي أن تحرصي على نظافة الخضروات بشكل جيد، وأيضا نظافة الأدوات التي تستخدمينها في الطهي وكذلك المكان،والمهارة هي سبب أيضا من أسباب النجاح في المشروع، قومي بتعلم طرق جديدة ومبتكرة من طهي الطعام وبطرق مختلفة وجربيها مع الاهل والاصدقاء، ودوني ملاحظاتهم وتعليقاتهم حتى تطورين منها. 

تابعي أمهر الطهاة بشكل مستمر، لإمداد أفكار وطرق حديثة للطهي، حتى تتميزي عن غيرك في هذا المجال،والالتزام بالمواعيد مع الزبائن فهي أحد المعايير المهمة لنجاح المشروع، فأن تعاملك في الأغلب يكون مع أشخاص لديهم أوقات محددة يحتاجون فيها الطعام، فلا يجب التأخير في إرسال الطعام،وكوني معتدلة في إعداد قائمة الأسعار، واجعليها مناسبة تكلفة وجهد العمل وأيضا تتناسب مع جميع الفئات. 
غلفي الطعام بشكل جيد، واحرصي على تقديمه في أفضل صورة للفت انتباه الزبائن، فإن العين تأكل قبل الفم. 

الأدوات التي يحتاجها المشروع 

هناك معدات يجب توافرها عند البدء في مشروع الطبخ المنزلي وهذه المعدات تشمل. 

البوتاجاز وهذا بالتأكيد من اساسيات الطهي الرئيسية، لذلك يفضل اختياره كبير الحجم ونوعه من الحديث  الجيد لكي يساهم في سرعة أدائك في الطهي وتوفير الوقت والجهد،وتوفير فرن يعمل بالطاقة الكهربائية، حيث أهميته لا تقل عن أهمية البوتاجاز، لأن أغلب المأكولات تحتاج الطهي في الفرن، بالإضافة إلى أنه يعتبر سريع في التسوية، حيث يمكنك من طهى الطعام بكميات كبيرة في وقت أقل. 

ينبغي أن يكون لديك ديب فريزر حتى تتمكني من تخزين الطعام واللحوم والمواد الغذائية والخضروات الجاهز علي التسوية مباشرة،وأواني وقوالب وصواني لطهي الطعام،وتوافر شواية بالكهرباء أو بالفحم،وكبة لفرم الأطعمة المختلفة وخلاط،وملاعق وشوك وسكاكين من البلاستيك،وألواح تقطيع اللحوم والخضروات، وسكاكين حادة. 

أطباق من الفوم والفويل بمختلف الأحجام والمقاسات، ويمكنك شراء كميات صغيرة عند بدء، مشروع الطبخ المنزلي، وهذا لتغليف الطعام بطريق جيدة للزبائن،وقد تحتاجين إلى رول استرتش ورول ورق الالومنيوم الاحتفاظ الطعام بالحرارة ويظل ساخن ولذيذ حتى وصوله للزبائن. 

يمكنك الاستعانة بشخص لمساعدتك في تنظيف الخضروات وأدوات الطهي وأيضا المكان، لكي تتجنبي تضييع الوقت عند ازدياد الطلبات، مع توظيف شخص أخر أمين وملتزم بالمواعيد لديه إمكانية توصيل الطلبات للزبائن في وقتها،ولكن في بداية المشروع يمكنك الاستغناء عن المساعدة لبعض الوقت حتى يزداد العمل لديك. 
 

التسويق للمشروع 

من أهم شروط نجاح مشروع الطبخ المنزلي التسويق، التسويق الجيد يساهم في ضمان معرفة أشخاص وعملاء أكثر وانتشار مشروعك بشكل جيد وسريع فيجب عليك اتباع ما يلي لكي تضمن تسويق ناجح. 
قومي بعمل صفحة باسم مشروع الطبخ المنزلي الخاص بك على مواقع التواصل الاجتماعي، الفيسبوك والانستجرام، بالإضافة إلى إضافة اصدقائك وأقاربك واطلبي منهم اضافة اصدقائهم أيضا لتوسيع دائرة التسويق. 

قومي بتصوير منتجات التي أعددتها بطريقة جيدة وواضحة، ونوعي في اختيار الصور بين الاطعمة، لكي يتطلع المتابعين على أفضل ما تقدمين،وقومي بعمل عروض أسبوعية أو شهرية لجذب عملاء جدد، ولزيادة طلبات الطعام والعمل للحصول على مكسب اكثر في وقت قصير. 

عوامل فشل مشروع الطبخ المنزلي 

عليكي تجنب هذه العوامل التي قد تؤدي إلى فشل المشروع وهي. 

عدم وجود خبرة في فن الطهي، وعد الاحترافية في التقديم والابتكار والتطوير من المشروع والطهي بطريقة وأسلوب سيئ وغير ماهر،وعدم الالتزام بمواعيد تسليم كلبات الطعام، وتغليفه بطريقة غير جيدة. 
طهي نوع واحد، وعدم التنويع بين الاكلات،ووضع أسعار باهظة لا تتناسب مع الفئة التي تتعاملين معها. 

إهمال الجانب التسويقي في مشروع الطبخ المنزلي وعدم الانتشار بين الأشخاص لتوسعة المشروع،وفقدان التواصل بينك وبين الزبائن الدائمين، لمعرفة تعليقاتهم على جودة الطعام، حتى يمكنك التطوير منها،وقلة الأدوات والمعدات اللازمة للتمكن من تطوير مشروع،وقلة الصبر والملل من المشروع والاستعجال،والتباطؤ في تنفيذ الطهي، وعدم الاهتمام بالشكل المطلوب.